Philiaz
Chi c…o è Philiaz?
Philiaz è un gran viaggiatore,
ha girato tutto il mondo.
Philiaz ama Caldaro e qui porta
buon cibo, buon bere,
buon ritmo e buona vita.
Vuoi esser anche tu un po’ Philiaz?
Accomodati e viaggia con lui.
Philiaz prende spunto da Phileas Fogg, il personaggio di Verne nel Giro del mondo in ottanta giorni. Che dire, uno pensa che gli alto-atesini siano gente tranquilla, tutta casa chiesa lavoro alpeggio e invece ti ritrovi a che fare con personaggi che non solo hanno girato il mondo, ma il mondo lo portano in tavola con gusto e stravaganza. Philiaz è proprio così: un ristorante bar sul lago di Caldaro che propone una cucina che ogni due mesi cambia perché cambiano gli chef che provengono da tutte le parti del mondo. Un bel modo di fare ristorazione, altroché. Ovviamente anche qui c’è lo zampino, da buon modenese direi lo zampone, dei Peppis che hanno studiato il concept e messo in piedi tutta la comunicazione. Io ho messo le parole in italiano. That’s all!
